知的障害者授産施設 ほっぷすてっぷ
作業内容のご紹介［げんき］
げんき／パン・菓子製造（かしせいぞう）
［留萌作業所（るもいさぎょうじょ）］
- きめが細（こま）やかで、ふっくらとしたパンを焼（や）き上（あ）げています。
- 50種類（しゅるい）を越（こ）えるさまざまなパンを作（つく）っています。
- 地元（じもと）の素材（そざい）に着目（ちゃくもく）し［地産地消］（ちさんちしょう）お米（こめ）のパンも作（つく）れます。
- 管内（かんない）の学校給食（がっこうきゅうしょく）でご利用（りよう）いただき好評（こうひょう）です。
- 職場（しょくば）などで訪問販売（ほうもんはんばい）をしたり、移動販売車（いどうはんばいしゃ）で配達（はいたつ）も行（おこ）なっています。
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| 香（こう）ばしい風味（ふうみ）の 手作（てづく）りパン |
このスタッフがおいしさを届（とど）けます |
げんきの作業風景（さぎょうふうけい）
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| パンチ工程（こうてい）でしっとり感（かん）が 増（ま）します |
「うまく焼（や）けてね」と願（ねが）い 鉄板（てっぱん）に並（なら）べる |
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| 「うん いい色（いろ）だな」とにんまり | ていねいに溶（と）き卵（たまご）を塗（ぬ）り、 仕上（しあ）げも間近（まぢか） |
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| はかりを使（つか）い、 きちんと計量（けいりょう） |
ふっくら生地（きじ）を作（つく）るための ホイロ（最終発酵）（さいしゅうはっこう） |
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| パン型（がた）に押（お）し込（こ）むにも コツがあるんだよ |
「今日（きょう）のできばえは？」「グーだよ」 |
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| 移動販売車（いどうはんばいしゃ）を 待（ま）ってくれている人（ひと）が多（おお）いのです |
製造、販売店（せいぞう、はんばいてん）の 正面玄関（しょうめんげんかん） |
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